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今天無意間看到蛋餅的食譜,真的很easy...
只花了十五分鐘,從準備到完成!...看來好一陣子早餐不用再吃吐司了...呵
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做法:
1.將蛋一顆、鹽1/4茶匙、一米杯滿的水、一米杯滿的麵粉和一大湯匙的太白粉放入大碗中，用打蛋器攪拌均勻
2.平底鍋加熱，用中小火，加入沙拉油與一大湯杓的麵糊，用大木匙推的薄薄的，直到麵皮成半透明狀後，翻面再煎一會兒就可以起鍋了 =>此為蛋餅皮部分
3.將一顆蛋攪散，平底鍋抹少許油(若鍋中仍有餘油則不需再添油)，先灑上1~2大匙碎蔥
4.再倒入蛋汁，趁快熟但表面尚未完全凝固之前鋪上餅皮，然後兩者一起翻面，再煎一下就可以起鍋，起鍋前先將蛋餅捲起。
不過家裏沒有太白粉,取代的是ra媽寄來的地瓜粉,又加上魚鬆!C'est bonnnnnnnnnnnnnnnnn!
下次要做的是鮪魚蛋餅...oh ya
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