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來到這裏之後,特別想吃台灣的食物,這時候就會很佩服自己,什麼都要DIY （以前在家,要吃什麼,ra媽都會煮,好日子過完囉)
一個月前就開始很想吃羊羹,可是沒有洋菜跟麥芽糖,怎麼做好呢...
好了,自主作張使用吉力丁(做muss用,法文名Gelatine),煮好一鍋紅豆(這裏的紅豆很硬,少說也要泡上一天半)
沒器具打成泥,只好使用我的小湯匙努力打成糊狀!加上白砂糖跟蜂蜜,還有caramel,甜度夠後,全部煮成一塊
之後放冰箱使它凝固!
實驗証明,使用吉力丁是無法能它凝固,而且我還用了三大包...所以失敗!!
不過再度發揮自力更生的力量,開始找agar-agar(就是洋菜啦)
終於在香港店找到,不過是大陸貨,他們叫"大菜"...
好了,同樣的方式再度一次,心裏很期待的等它凝固!!最後,真的凝固耶...
可是怎麼變成紅豆涷,根本不像義美羊羹.....好失望阿...
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